Honig vom Bodensee

Werner Früh und Florian Armbruster, 2 Freunde aus Konstanz haben ein gemeinsames Hobby – die Bienen. Seit 2018 betreiben sie nun nebenberuflich eine Imkerei.

Die Imker

Früh und Armbruster legen viel Wert auf eine natürliche und artgemäße Bienenhaltung. Sie imkern mit Buckfast-Bienen in Dadant-Holzbeuten, deren Vorfahren der deutsche Bruder Adam im englischen Kloster Buckfast gezüchtet hat. Einige ihrer Bienenvölker haben bereits das Bioland-Siegel – alle anderen sind im Zertifizierungs-Jahr.

Die Bienenvölker sind regional angesiedelt, in einer natürlichen und pestizidfreien Umgebung, wie im Naturschutzgebiet Mindelsee, im Konstanzer Musikerviertel, am Hörlepark, oberhalb der Marienschlucht oder auf der Reichenau-Waldsiedlung.

Geerntet wird zweimal im Jahr. Der Frühjahrshonig stammt vom Nektar des Löwenzahns, der Obstblüten und des Raps. Er wird cremig gerührt und ist ein leckerer, heller Frühstückshonig. Blühende Sommerwiesen, Brombeere und Linden verleihen dem Sommerhonig einen ganz besonderen Geschmack.

Ich durfte den Honig schon probieren – er schmeckt fantastisch und ist sicherlich ein kulinarisches Highlight in der Bodenseeregion.

www.bienen-freunde.de